いちじくとブルーチーズのパイ

４年ほど前、枇杷ツアーに行った房総でなせか買ってきた

いちじくの苗木が、昨年から山ほどなるようになった。

昨年は赤ワインのコンポートにしてみた。

バニラアイス添えてみた。

丸ごと食べるというぜいたく☆

だがしかし、大量に作りすぎてまだ残っているので、

今年は違うものを作らなくてはならない。

ネットであれこれ探してみたら、ブルーチーズとパイにする？

それ、おいしそう。

ということで、冷凍パイシートを丸くして作ってみた。

パイシートには味付けなし。

いちじくの甘みと、ゴルゴンゾーラの塩気と、ベリー類の酸味のみ。

一度は自室に引っ込んだ息子、

「あー明日？いや、焼き立てのほうがうまい？」

とおりてきて、腹いっぱいだから1/6だけ味見すると言いながら、

「え？ナニコレ。うっま！！！！！」

割り当て分の1/3、あっという間にばくばくと食べていきました。

うん。うまい。また作ろう。